1、负责处理厨房的运作及行政事务;
2、精工细作，不断提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳;
3、执行下达的各项工作任务和工作指示;
4、负责制订厨房的各种工作计划;
5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;
6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
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